無公害蔬菜是按照無公害蔬菜安全生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)栽培生產(chǎn)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)性蔬菜。這樣生產(chǎn)的蔬菜，藥物殘留、有害物質(zhì)等等含量，都嚴(yán)格控制在法定允許范圍之內(nèi)，符合相關(guān)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求。具體來說，綜合農(nóng)業(yè)、生物、物理等防治措施，提升種植蔬菜的抗病性能，實(shí)現(xiàn)蔬菜無公害生產(chǎn)的初衷。現(xiàn)在總結(jié)無公害蔬菜種植的技術(shù)要點(diǎn)，以供參考和借鑒。    

1 選擇生產(chǎn)基地    

重慶蔬菜配送基地生產(chǎn)基地的選擇，是大棚種植的第一步。最佳的栽種基地，務(wù)必是無污染的，環(huán)境適宜的，不受污染的，能滿足蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育的基本要求。選擇的栽種地，光照要好，灌溉便利，遠(yuǎn)離土地污染區(qū)，遠(yuǎn)離垃圾堆放地，與人口聚集地要有一定距離。此外，種植土壤的選取，同樣很重要和關(guān)鍵。準(zhǔn)備栽種前，最好對(duì)土壤化驗(yàn)，確保富含一定營(yíng)養(yǎng)，有一定抗病蟲害能力。條件允許的，可連續(xù)試種3年，之后，大規(guī)模種植。在試栽期間，還要防止污染物進(jìn)入，要保證種植場(chǎng)所清潔，可以采取一定的隔離措施，比方說可以利用小河等天然屏障，或者人為地用綠化帶、圍墻來進(jìn)行隔離。以防出現(xiàn)常規(guī)土地污染種植園。    

2 種子處理與選擇    

栽種用的種子，要求：豐產(chǎn)性好、抗病能力強(qiáng)、耐高溫。而且，耐嚴(yán)寒、耐儲(chǔ)運(yùn)。選好的種子，早期需技術(shù)處理。浸種，2％高錳酸鉀溶液，浸泡半小時(shí)。撈出清水洗凈，放置溫水55℃浸泡，10min后撈出。經(jīng)浸泡的種子，用低毒農(nóng)藥包衣，用于防地下蟲害效果更好些。    

3 優(yōu)化蔬菜群體結(jié)構(gòu)    

大棚種植蔬菜，不同于露天種植。播種時(shí)間的選擇，應(yīng)綜合考慮蔬菜特點(diǎn)、氣溫變化。后期，注意加強(qiáng)田間管理，合理施肥澆水，結(jié)合套種和間作的模式，減少田間積水分情況的出現(xiàn)。此外，根據(jù)棚內(nèi)面積大小，合理配置套種植株。    

4 加強(qiáng)農(nóng)田田間管理    

深翻凍垡：利用輪作、換茬和歇茬的空閑間隔進(jìn)行深翻凍垡，最大程度地還原土壤的原始性狀。改變一貫旋耕的習(xí)慣，利用深耕來增加熟土層的厚度，提高土壤的自給肥力。通過日光照射和凍融交替達(dá)到殺滅土壤中病菌的目的，從而減輕病蟲害的發(fā)生，達(dá)到改良土壤生態(tài)系統(tǒng)的目的。    

土壤處理與配方施肥：大棚保護(hù)地種植蔬菜，多年連作，容易導(dǎo)致病蟲害的嚴(yán)重發(fā)生，如西瓜枯萎病的發(fā)生?？赏ㄟ^簡(jiǎn)易化高溫悶棚和石灰氮悶棚處理等技術(shù)手段來改良優(yōu)化土壤，通過藥液噴施達(dá)到凈化土壤的目的。根據(jù)蔬菜的需肥規(guī)律，以增施腐熟無公害的有機(jī)肥為主、化肥為輔，做到配方施肥、平衡施肥，保持全面養(yǎng)分的供給，創(chuàng)造良好生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)境；利用夏熟菜結(jié)束后的空段，進(jìn)行大水漫灌或雨天淋水降低土壤堿化程度；合理利用化肥，禁用含氯的品種。根據(jù)不同蔬菜需肥時(shí)期不同，做到適施、少施和勤施。不同肥料品種施肥方法不一樣，揮發(fā)性強(qiáng)的肥料使用后要及時(shí)覆蓋以防止造成氨的揮發(fā)；施用速效氮肥時(shí)要及時(shí)澆水。